愛知で食べたいご当地グルメ｜地元人が愛するモーニング

2021年11月16日

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愛知は多くのご当地グルメがあるグルメな街です。
中でも愛知の代表的な食文化である、「モーニング」と名産品の八丁味噌を使用した「味噌料理」は全国的にも広く知られています。
この記事では、全国的にも有名な愛知県のモーニング文化についての紹介と、愛知県と豊田市のおすすめご当地グルメを紹介していきます。

コーヒー1杯でおまけがついてくる！｜愛知のモーニング文化とは

愛知は全国でも喫茶店の数が多い県で、喫茶代に使用する年間支出額も常に上位にランクインしている、まさに喫茶店王国といえる地域です。
ここでは、喫茶店王国である愛知県に根付く、モーニングサービスについて紹介していきます。

愛知県内の喫茶店名物、地元人が愛するモーニング

愛知県内で呼ばれるモーニングとは、コーヒーや紅茶を１杯注文すると、トーストやゆで卵といったおまけがいくつも付いてくる朝限定のサービスのことです。

全国区の喫茶店チェーンである「コメダ珈琲店」も、愛知県名古屋市発の喫茶店で、「たまごペースト」と「おぐらあん」の2つから選べるモーニングサービスが売りのひとつになっています。

チェーン展開している大手の喫茶店だとトーストとゆで卵付きという基本のセットになることが多いですが、個人で経営している喫茶店だと、サラダにおにぎり、味噌汁など、とても一人では食べきれないような量が次々と運ばれてくるところもあります。

愛知県一宮市がモーニング発祥の地、おもてなしの心が生んだモーニング

モーニングサービスは、今や愛知県全域、岐阜県でも体験することができます。
そもそもモーニングの始まりは、愛知県一宮市の喫茶店で、商談をする常連さんにゆで卵とピーナッツを提供した説が有力とされています。
モーニングは、頻繁に利用してくれる常連さんに喜んでもらいたいと思った、お店側のおもてなしの心が表れたサービスなのです。

愛知の代表的なご当地グルメ｜ガッツリ食べたい味噌料理3選

愛知県で代表的なご当地グルメといえば、コクのある濃い目の風味が特徴的な八丁味噌（赤味噌）を使用した味噌料理が有名です。
ここでは、地元人にも人気のあるおすすめ味噌料理3選を紹介します。

味噌カツ

八丁味噌をベースにした甘辛いたれで食べる、名古屋メシの代表格が「味噌カツ」です。
東海地方では「カツ」といえば、味噌カツというくらいポピュラーな料理。
ボリュームがある豚カツと、食欲をそそる甘辛たれの相性は抜群で、箸が止まらなくなる美味しさです。
味噌カツを提供しているお店は多く、お店によってたれの味が違うので、お気に入りのお店を見つけてみましょう。

味噌煮込みうどん

コシのあるうどんを八丁味噌仕立てのスープでじっくり煮込んだ、「味噌煮込みうどん」も愛知県を代表するご当地グルメのひとつです。
濃厚なスープと麺がよく絡み、深みのある美味しさは、観光客、地元人関係なく人気。
ネギや卵、しいたけにカマボコなどの定番の具材だけではなく、天ぷらや餅など、お店ごとに違うトッピングも楽しめます。

どて煮

「どて煮」は、牛スジや豚のモツを八丁味噌やみりんで甘辛く煮込んだ、愛知県の家庭や居酒屋で親しまれている料理です。
口の中で崩れるほど柔らかく煮込み、ネギや七味などをかけていただきます。
濃い目の味付けは、ご飯のお供やお酒のおつまみにピッタリです。

豊田市名産品を使用したグルメ｜豊田市で食べたいご当地グルメ2選

豊田市は、愛知県内でも豊かな自然と広大な土地を有しており、米づくりが盛んな地域です。
ここでは、豊田市の名産品を使用したおすすめご当地グルメ2選を紹介します。

五平餅

「五平餅」は、つぶしたごはんを串に刺し、たれをつけて香ばしく焼き上げたものです。
中部地方の山間部でよく食べられる郷土料理で、味噌だれや醤油だれ、クルミだれやゴマだれなど、地域ごとにたれのバリエーションが違います。
豊田市でよく食べられているのは味噌だれの五平餅で、道の駅やサービスエリア、観光地周辺などいたるところで楽しめます。
腹もちがよく、軽食やおやつもおすすめです。

天然鮎

豊田市内を流れる清流、矢作川と巴川周辺では、臭みのない新鮮な天然鮎を食べることができます。
６月から１０月のシーズンになると、やな場（川をせき止め、竹の簀に落ちた鮎を取るところ）で鮎釣りや鮎のつかみ取り体験をすることが可能です。

やな場に併設された飲食スペースでは、自分で取った天然鮎を炭火で焼いて食べられます。
ふんわりとやわらかい身と、天然鮎ならではの香ばしい香りをぜひご賞味ください。

まとめ

愛知の食文化であるモーニングと味噌料理、豊田市のご当地グルメについて紹介しました。
コクのある甘めの味噌料理は、観光で訪れた人の多くが口にする人気のグルメです。
米どころである豊田市のお米と味噌だれを合わせた五平餅は、素朴ながら後引く美味しさで、軽食にもおすすめ。
愛知を訪れた際には、人気のご当地グルメをぜひ堪能してみてください。